Denna kommentar var införd i Dagens Nyheter på Namn och Nytt, 21/2 2006 (några mindre strykningar har här återinförts):
Apropå Staffan Skotts kåseri om fett och fetma (16/2). Han nämner Richard Mackarness som en pionjär när det gäller diet med låg kolhydrathalt. Men det finns en ännu äldre föregångare till Atkins- och GI-dieterna.
På 1860-talet gav snickaren [...]
Arkiverad under: Medicin, Vetenskap & forskning | Taggad: Atkinsmetoden, bantning, kolhydrater, William Banting, William Harvey | 1 kommentar »
